الخطأ الأكثر شيوعاً في تجهيز سفرة رمضان هو الإضافة. قطعة زينة، ثم أخرى، ثم شمعة، ثم مفرش، حتى لا يبقى مكان كافٍ للطعام نفسه. والطاولة في رمضان تحديداً مساحة عمل قبل أن تكون مساحة عرض.
القاعدة العملية: كل قطعة زينة على الطاولة يجب أن تترك مكاناً لطبق.
ابدأ من الطعام، لا من الزينة
احسب أولاً ما ستضعه فعلاً: الأطباق الرئيسية، الأطباق الجانبية، الخبز، الماء. ما يتبقى من مساحة هو ميزانيتك للزينة. هذا الترتيب يمنع النتيجة المألوفة، وهي سفرة جميلة قبل الأذان وفوضى بعده بعشر دقائق.
المركز يبقى منخفضاً
أي شيء في منتصف الطاولة يجب أن يكون أقصر من مستوى النظر عند الجلوس، أي أقل من خمسة وعشرين سنتيمتراً تقريباً. القطع الطويلة في المنتصف تقطع الرؤية بين الجالسين، وهي أول ما يجب نقله إلى جانب الطاولة أو إلى الكونسول.
إذا كنت تحب القطع الطويلة، ضعها على طرف الطاولة أو خارجها تماماً.
الإضاءة تصنع الجو، لا الزينة
الفرق بين سفرة عادية وسفرة تبدو مجهزة هو الضوء في الغالب. الإضاءة العلوية وحدها تجعل الطعام يبدو مسطحاً.
الشموع تعمل لأنها منخفضة ودافئة، وهذا بالضبط ما يحتاجه الوجه والطعام. إذا كانت لديك نجفة فوق الطاولة، خففها في وقت الإفطار بدل إطفائها، واترك الشموع تتولى الباقي.
ارتفاع النجفة فوق الطاولة يفضل أن يكون بين خمسة وسبعين وتسعين سنتيمتراً من سطح الطاولة. أعلى من ذلك تفقد علاقتها بالطاولة، وأقل تحجب الرؤية.
التكرار أهدأ من التنويع
ثلاث شمعات متطابقة على خط واحد تبدو مقصودة. ثلاث قطع مختلفة تبدو كأنها ما توفر في البيت. التكرار هو أسهل طريقة لجعل الطاولة تبدو مرتبة دون شراء شيء جديد.
نفس المبدأ ينطبق على الأطباق والأكواب: مجموعة واحدة متسقة أفضل من ثلاث مجموعات جميلة لا تتحدث مع بعضها.
المساحة الفارغة جزء من الديكور
الطاولة المزدحمة تبدو أصغر ويصعب استخدامها. اترك مساحة واضحة حول كل مقعد، ولا تملأ كل سنتيمتر لمجرد أنه فارغ. الفراغ حول القطعة هو ما يجعلها تُرى.
ما يبقى بعد رمضان
أفضل قطع سفرة رمضان هي التي تصلح لبقية السنة. الشمعدان الهادئ، الإناء البسيط، الصينية الجيدة، كلها تعمل في مارس كما تعمل في رمضان. القطع الموسمية البحتة تُستخدم أسبوعين وتُخزن أحد عشر شهراً.
هذا هو المعيار الذي نختار به: هل تعمل القطعة في يوم عادي؟ يمكنك رؤية ذلك في مجموعة غرفة الطعام وفي القطع الديكورية.
0 comments